Холодильный шкаф Desmon Pastry line RP7GB2T

Холодильный шкаф Desmon Pastry line RP7GB2T представляет собой специализированную модель холодильного оборудования, используемую на производстве хлебобулочных изделий для изготовления полуфабрикатов из дрожжевого теста или применения метода «отложенной выпечки». Агрегат имеет широкий диапазон рабочих температур, что создает возможность не только замораживать уже готовые к выпечке изделия, но и хранить их в течение некоторого времени.

Для корпуса и внутренней отделки холодильного шкафа использована пищевая нержавеющая сталь AISI 304. Изоляция конструкции выполнена полиуретаном, толщина слоя обеспечивает стабильную работу оборудования при высоких внешних температурах, что дает возможность установить данную модель непосредственно в пекарном цехе. Перенавешиваемая распашная стеклянная дверь снабжена механизмом самовозврата.

Динамическая система охлаждения с электронным управлением располагается в верхней части холодильного шкафа Pastry line RP7GB2T, обеспечивая все необходимые условия для правильного хранения изделий из теста. Во внутреннем пространстве предусмотрено использование съемных полок с малым шагом установки.