Подставки

Подставки на профессиональной кухне – жизненная необходимость. Ведь эта разновидность нейтрального оборудования помогает более рационально использовать полезную площадь, временно размещать кухонный инвентарь и оборудование, а также выполнять различные технологические операции. Подставки могут быть выполнены в самых различных вариантах. Выбор той или иной модели зависит от сферы применения и эксплуатационных условий на конкретном объекте. Основными же требованиями к этому виду технологического оснащения для кухни являются устойчивость и надежность, хотя и внешний вид является отнюдь не самым последним критерием оценки качества. 

Материалы и конструктивное исполнение

Данный класс нейтрального оборудования должен выполняться из прочных и надежных материалов, устойчивых к статическим нагрузкам и механическому воздействию. Ведь они работают в жестких условиях – при перепадах температур, термическом воздействии, под ударами и большим весом, а также постоянном контакте с влагой и моющими средствами. Поэтому наиболее часто для изготовления представителей этого класса технологической мебели используется высокосортная пищевая нержавеющая сталь, хотя возможны и другие варианты. 

Конструкция подставок предельно проста – она состоит из каркаса и площадки.  Представители данной категории нейтрального оборудования имеют ножки со смягчающими колпачками или колесиками. Площадка может быть выполнена по-разному – в виде профильной решетки либо крышки из стали, дерева или пластика. Отдельные модели снабжаются бортиком с одной или двух сторон, а также выдвижными ящичками, полочками, поддонами и другими аксессуарами, которые оптимизируют работу на кухне. 

Как правило, каркас подставки выполняется разборным или как единая конструкция, но обязательно с расчетом на выполнение различных технологических операций. К примеру, для разделки мяса понадобится высокая устойчивость к ударной нагрузке, а также порезам и сколам. Для установки тяжелых предметов – котлов, пароконвектоматов, емкостей и пр.- необходимо выбирать более широкие и устойчивые модели. Нижняя часть ножек у этой категории кухонного оборудования всегда имеет обвязку, которая усиливает несущую способность оборудования и придает всей конструкции дополнительную надежность. 

Отдельного внимания при выборе подставки заслуживает соответствие требованиям безопасности на производстве. Конструкция должна быть термостойкой, с защитным покрытием, предотвращающим появление царапин и вмятин. Для удобства же транспортировки и перемещения некоторые производители оснащают подставки специальными ручками. 

Кухонное оборудование вашей мечты

Мы предлагаем вашему вниманию насыщенный выбор подставок HiCold. Любая модель, которую вы найдете в нашем каталоге, отвечает самым высоким требованиям санитарных и производственных стандартов. С таким оснащением вы сможете улучшить показатель производительности и эффективности труда, а также многократно повысить комфорт для работы обслуживающего персонала.