Полки
Среди всего многообразия нейтрального оборудования, которое повсеместно используется в торговле и на предприятиях общественного питания, особым спросом пользуются полки. Эта категория кухонного оснащения служит для складирования, хранения, просушки проветривания и т.д. различного инвентаря, инструмента и продуктов питания. С помощью полок можно оптимизировать рабочее пространство. Кроме того, они позволяют сэкономить полезную площадь помещения. Среди разнообразия полок, представленных в каталоге «РигМарт» в широком ассортименте конструктивных решений, можно легко подобрать оптимальный вариант оснащения для любой профессиональной кухни.
Полки – незаменимый инструмент на профессиональной кухне. Они позволяют оптимальным образом сформировать рабочую зону и рационально разместить кухонный инвентарь, оборудование, а также продовольственные товары и пищевую продукцию, подлежащие обработке и последующей упаковке или приготовлению блюд. Основными требованиями к данной разновидности кухонного оснащения являются надежность, способность выдерживать большой вес и соответствие санитарным нормам и требованиям стандартов производственной безопасности.
Конструктивное исполнение и функциональность полок
Конструкция этой категории нейтрального оборудования предельно проста. Она состоит из каркаса и одной или нескольких площадок, на которых, собственно, и размещаются кухонные принадлежности и продукты. В большинстве случаев полки изготавливаются навесными. Это позволяет устанавливать их на стенах над производственными столами, мойками, котлами и т.д. Таким образом персоналу кухни не придется бегать за нужными ингредиентами и инструментом, поскольку они всегда будут находиться под руками.
Разнообразие вариантов конструктивного исполнения полок позволяет оснастить любое предприятие торговли в соответствии с самыми высокими представлениями об удобстве и комфорте в работе. Представители этой категории нейтрального оборудования могут быть выполнены в один или несколько ярусов в самых различных типоразмерах, в том числе нестандартных, которые производятся под заказ.
Функциональность данного класса кухонного оснащения может быть самый разнообразной. К примеру, полки-сушки, используемые на предприятиях общественного питания, позволяют держать чистую посуду – тарелки, стаканы, кастрюли и т.д. – в сухом состоянии. Полки-вешалки применяются для развешивания полутуш и расфасованной продукции в упаковках, разделочных досок, подносов и крупного кухонного инструмента.
В большинстве случаев материалом для изготовления полок служит пищевая нержавеющая сталь со специальным покрытием, которое защищает рабочие поверхности от механических повреждений. Для обеспечения безопасности в эксплуатации представители этой разновидности нейтрального оборудования оснащаются надежными креплениями и усилением каркаса. Кроме того, они не должны иметь острых элементов и режущих кромок. С целью предотвращения соскальзывания расположенного на них инвентаря и продуктов, производители оснащают выпускаемые модели бортиками или выполняют рабочую поверхность рельефной.
Широкий ассортимент полок для профессиональной кухни
В каталоге «РигМарт» вы повстречаете насыщенный выбор моделей, представленных отечественным производителем HiCold. Продукция этой марки выделяется надежностью и долговечностью в эксплуатации, удобством в использовании и простотой в уходе. Это идеальное решение для современной профессиональной кухни, где каждый элемент оснащения должен выполнять определенные функции.