Шкаф шоковой заморозки Desmon GBF-20GN1/1CV

Шкаф шоковой заморозки Desmon GBF-20GN1/1CV предназначен для предприятий пищевой направленности и используется в случае необходимости за короткое время охладить свежеприготовленное блюдо с целью сохранения его вкусовых качеств. Также эта модель холодильного оборудования может работать в режиме ускоренной заморозки, сохраняя при этом все органолептические качества продуктов, полезные вещества в них. Экспресс-охлаждение предотвращает рост бактерий и возникновение нежелательных эффектов, например, высыхания, закисания и других.

Материалом для внешней и внутренней обшивки холодильного шкафа шоковой заморозки служит пищевая сталь AISI 304, расположение компрессора позволяет без труда проводить необходимые технические мероприятия. Работа агрегата контролируется электронным системой управления с дополнительной функцией НАССР и возможностью автооттаивания. Легкость мытья обеспечена за счет скругления внутренних углов, использования съемных стеллажей и заменяемых магнитных уплотнителей.

Полезный объем шкафа шоковой заморозки GBF-20GN1/1CV предполагает размещение в нем рядов гастроемкостей GN 1/1 или решетчатых противней в качестве полок. Внушительная толщина изоляционного слоя не только снижает теплообмен и энергозатраты, но и гарантирует стабильную работу оборудования в условиях высокой окружающей температуры, которая может достигать 38 град С.