Барные холодильные витрины
Еще буквально несколько лет назад холодильные витрины в барах были относительной редкостью. Многие владельцы заведений просто не видели особого смысла в их установке. В принципе, логику здесь нетрудно понять, ведь пиво и напитки всегда можно разместить в обычном холодильнике (если они реализуются на разлив, то и его не требуется), а чипсы, орешки и прочая нехитрая закуска вообще не требуют особых условий хранения.
Зачем в барах устанавливают холодильные витрины
Безусловно, бар - место, куда приходят, прежде всего, выпить, но почему обязательно при этом нужно отказываться от такого серьезного источника дохода, как продажа продуктов питания и готовых блюд? С осознанием этого приходит и понимание, что для демонстрации и хранения продовольствия потребуется соответствующая техника.
Барные холодильные витрины – это возможность подать товар в его наиболее приглядном, аппетитном и вкусном виде. Согласитесь, что такие продукты, как полуфабрикаты, кондитерские изделия или мороженое, продать гораздо проще, если они на виду и напоминают о себе каждый раз, когда на них остановится взгляд посетителя.
Разновидности оборудования
В настоящее время на рынке представлен широкий выбор холодильных установок, предназначенных для эксплуатации в местах общественного питания. С лучшими предложениями от ведущих отечественных и мировых производителей Вы всегда можете ознакомиться в гипермаркете «РигМарт». В случае возникновения заинтересованности какой-либо моделью Вы получите максимально подробную и компетентную консультацию относительно всех ее преимуществ и недостатков.
Холодильные витрины выпускаются как со встроенными, так и с выносными рабочими агрегатами. Второй вариант в заведениях общепита практически не используется. Кроме того, установка может быть универсальной, низко- или среднетемпературной. Морозильники тоже в принципе можно отбросить, так как в таких местах крайне редко работают с продуктами глубокой заморозки. По способам исполнения и размещения данное оборудование может быть горизонтальным или вертикальным, устанавливаемым на стойку (стол) или напольным.
Для помещений с небольшой площадью часто выбирают среднетемпературные, вертикальные барные холодильные витрины со встроенным агрегатом. Они занимают относительно немного места, являясь при этом достаточно вместительными. Их можно повесить на стену, поставить на пол или на стойку. Данные установки отлично подходят для размещения всевозможных напитков. Для демонстрации и хранения продуктов питания, в частности, готовых блюд, они приспособлены гораздо меньше – серьезно мешает наличие вертикальных полок и зачастую не лучший обзор верхних ярусов.
В «РигМарт» владельцам заведений, уделяющим более серьезное внимание вопросу питания, предлагаются горизонтальные холодильные витрины со специальными гастроемкостями. Такие модели устанавливаются обычно на поверхность стойки или стола. В большинстве случаев их размещают на заднем плане, чтобы не загромождать пространство перед барменом, но никаких ограничений на этот счет не существует.
Как наиболее эффективно обустроить барные холодильные витрины
При монтаже холодильного оборудования есть достаточно широкий простор для творчества. Например, можно не просто поставить его на стол, а сделать так, чтобы посетителю была видна исключительно экспозиционная часть. Для этого достаточно прорезать в стойке соответствующее отверстие. Можно также поставить агрегат на специальную подставку, разместить его таким образом, чтобы использовать крышку в качестве столешницы и т.д.
Барные холодильные витрины призваны решать задачу привлечения внимания клиентов. Одним из средств достижения данной цели является установка различного дополнительного оборудования. В основном, это подсветка – лампы, вывески с названием бренда и т.д. В гипермаркете «РигМарт» представлен широкий выбор различных осветительных устройств, с помощью которых можно сделать свою витрину еще более эффектной и заметной. Кроме того, всегда в наличии множество запасных элементов: полок, решеток, стенок, гастроемкостей и пр.
Как показывает опыт продаж, наибольшим спросом у отечественного потребителя пользуются холодильные витрины, сочетающие в себе такие качества как простая конструкция, элегантный современный дизайн, надежность в работе и компактность. Немаловажную роль при выборе также играет цена – большинство баров в нашей стране не столь прибыльно как, например, какой-нибудь шикарный ресторан в центре Москвы, поэтому их владельцы не имеют возможность особо тратиться на приобретение дорогостоящего холодильного оборудования. В «РигМарт» Вы всегда можете приобрести технику, полностью отвечающую как Вашим запросам, так и Вашим финансовым возможностям. В нашем ассортименте представлены все ценовые категории, начиная от класса «эконом» и заканчивая «элит».