Техника для производства льда
Морозильная техника постоянно совершенствуется, в том числе и агрегаты для производства льда, которые используются во многих отраслях. Это и хлебопекарное производство (предотвращение ферментации теста), мясоперерабатывающей промышленности (куттерование, охлаждение), торговля продуктами, работа заведений общепита, химическая и фармацевтическая отрасли. Согласно статистике, один супермаркет ежесуточно потребляет до нескольких тонн продукции промышленных ледогенераторов.
Компания «РигМарт» поможет оснастить любое предприятие или торговую точку оборудованием для производства льда, которое способно производить любой тип продукции: «жидкую», в виде чешуек, кубиков или «колотую». Здесь можно найти модели от десятков крупнейших мировых брендов, а также отечественную технику, которая становится все более востребованной.
Нужен ли домашний льдогенератор?
Еще недавно большинство семей довольствовались кубиками из пластиковых лотков, однако постепенно бытовая техника для производства льда набирает популярность. Первый ice-maker был разработан в США, а сегодня льдогенераторы не только встраиваются в современные холодильники, но и являются самостоятельными приборами.
Бытовые модели обычно очень компактны и устанавливаются на столешницах кухонь. Они перерабатывают обычную питьевую воду, а функционируют от стандартной сети. Аппарат позволяет изготавливать несколько видов кубиков, отличающихся по размерам. Эти устройства достаточно просты по конструкции и предоставляют максимальный комфорт владельцам, позволяя наслаждаться охлажденными напитками в любое время.
Промышленное оборудование
За последние полтора десятилетия качество профессиональной техники, ее функциональность и производительность выросли на порядок. Принцип и технология процесса при этом практически не изменились, отличаясь между собой только формой получаемой продукции и мощностью. Вода, попадая в рабочий объем в районе испарителя, намерзает на его стенки, отделяясь затем специальным инструментом или струей пара. Некоторые виды оборудования для производства сухого льда, установленные на плавбазах и рыболовецких судах, могут использовать даже морскую воду.
В зависимости от вида получаемого продукта, различные типы ледогенераторов востребованы в различных областях. Так, гранулированные устройства популярны в кондитерской, мясоперерабатывающей отрасли и сфере общепита. Чешуйчатые установки востребованы в торговле и рыбной переработке. Очень популярны кубиковые машины, что связано с развитием ресторанного и гостиничного бизнеса.
Оборудование для производства льда может оснащаться отдельным или встроенным бункером. Более простые модели со встроенным бункером обычно имеют водяное охлаждение, они предназначены для небольших помещений баров или кафетериев, имеют ограниченную производительность. Производители предлагают для таких заведений оборудование для производства льда заливного типа, не требующее подключения к водопроводу и канализации.
Особенности изготовления и основные производители
Изготовителями за последнее время был сделан упор на качество сборки и комплектующих, производительность и экономичность техники. Главной проблемой старых моделей была коррозия и качество воды, которые удалось практически победить.
Несовершенство контрольной и управляющей автоматики также было существенным недостатком профессионального оборудования для производства льда. Но сегодня ведущие бренды снабдили свою продукцию возможностью автоматически подстраиваться под внешние условия работы (влажность, температурный режим), сообщать о проблемах, получать дополнительное расширение функционала. Многие модели можно улучшить, просто добавив новый элемент в конструкцию.
Существенное отставание отечественных производителей постепенно сокращается, однако зарубежные торговые марки лидируют по-прежнему. Ведущими на рынке продолжают оставаться американцы (Scotsman), имеющие модельный ряд оборудования для производства сухого льда с производительностью от 10 килограмм до 23 тонн в сутки, немцы (Kuechenbach), итальянцы (Zanussi, Bar-Line и Brema). В последние годы набирает популярность Coreco из Южной Кореи, тайваньский бренд Jeju и испанская техника Fagor.
Лучшие цены на льдогенераторы
Оптимальную стоимость на любые модели, представленные на отечественном рынке морозильного оборудования, предлагает компания «РигМарт». Из всего многообразия техники наши специалисты помогут подобрать ту, которая лучше всего подходит под ваши задачи и условия работы.
Каждый клиент получает исчерпывающую консультацию, сравнительную характеристику устройств, помощь в их подключению, запуску в работу и обслуживанию, гарантии надежности и долговечности.