Охлаждаемый прилавок: купить по низким ценам

Существует два основных типа организации торговли продуктами: с использованием персонала (продавцов, раздатчиков и т.п.) и путем самообслуживания. В зависимости от выбранного типа предприниматель оснащает свою торговую точку или предприятие общепита соответствующим оборудованием. Для залов самообслуживания наиболее востребованы морозильные горки, стеллажи и холодильные шкафы с большой демонстрационной площадью и свободным доступом к выкладке.

В магазинах с организацией торговли второго типа, некоторых кафе и столовых используются охлаждаемые прилавки и витрины особого типа, в которых к покупателю обращено глухое стекло, а дверцы открываются со стороны продавца. На сегодняшний день производители выпускают десятки разнообразных моделей охлаждаемых прилавков, в чем можно убедиться в компании «РигМарт», где представлены практически все имеющиеся на отечественном рынке модели.

Назначение и способы использования

Для большинства продуктовых товаров имеются жесткие требования по длительному или временному хранению, которое обеспечивает их пригодность к употреблению в течение обозначенного производителем срока. Морозильное оборудование служит для обеспечения данных условий, охлаждая продукцию в своем внутреннем объеме до заданных параметров.

В отличие от большинства устройств других типов, охлаждаемый прилавок служит только для временного хранения размещенного на экспозиционной поверхности товара. В зависимости от вида продукции, это может быть несколько часов (свежие салаты, готовые блюда, сэндвичи), и несколько суток. Данные устройства нередко являются частью оборудования рабочих мест персонала, ни верхней поверхности размещаются место для нарезки, установки весов, имеются гастроемкости (в том числе встроенные).

Так как чаще всего охлаждаемый прилавок не обеспечивает идеальных условий для демонстрации и хранения продуктов, он используется совместно с витриной. Оборудование может быть как закрытого, так и открытого типа. В последнем случае температурный режим поддерживается за счет воздушной завесы.

Конструктивные отличия

Иногда охлаждаемый прилавок представляет собой прямоугольный металлический ящик со столешницей (алюминиевой или нержавеющей). Примером такого простого устройства является среднетемпературное устройство ПХС-1, которое выпускает МариХолодМаш. Эта простая техника функционирует в двух режимах: дневном и ночном, когда выкладка убирается во внутреннее пространство и низкая температура поддерживается только там.

Однако большинство современных моделей имеют более сложную конструкцию: дополнительные полки, в том числе закрытые специальным стеклом, вмонтированные гастроемкости (для линий раздачи столовых и кафе), специальные колеса для передвижных мобильных моделей. Такие охлаждаемые прилавки обеспечивают требуемый режим во внутреннем пространстве, где хранится товарный запас, на поверхности стола и на экспозиции.

Производители выпускают две конструктивных разновидности техники: пристенные устройства, способные монтироваться в линию, а также островные, где доступ к товару или обслуживанию обеспечивается со всех сторон.

Особенности охлаждаемых прилавков и витрин

Как и прочее морозильное оборудование, данная техника представлена двумя способами хладообеспечения. Часть моделей имеет встроенный компрессор, а часть подключается к выносным агрегатам или централизованной системе. Небольшим торговым точкам приходится устанавливать оборудование со встроенными агрегатами. Оно имеет более низкую стоимость, не требует дополнительных работ по подключению, может свободно перемещаться по торговому залу.

В больших магазинах и крупных заведениях общепита, где одновременно работает несколько единиц морозильной техники, целесообразней устанавливать охлаждаемые прилавки и витрины с выносными системами. Это более экономично, так как один компрессор обслуживает несколько устройств. При этом обеспечивается бесшумность работы, повышается полезный объем техники, лишнее тепло выводится наружу.

Где можно приобрести охлаждаемый прилавок

Выгоднее всего сотрудничать надежным поставщиком, таким, как компания «РигМарт». Это имеет целый ряд преимуществ: огромный ассортимент моделей, благодаря чему легко выбрать идеальное оборудование для своих нужд, целый комплекс дополнительных услуг, которые снимают проблемы доставки, установки, наладки и запуска техники в работу. Кроме того, «РигМарт» готов осуществлять техническое обслуживание приобретенных устройств и их ремонт.

Что касается стоимости техники, то морозильное оборудование для наших клиентов предлагается по самым низким ценам на рынке. Мы достигли этого благодаря прямым поставкам от производителей и небольшим торговым наценкам на каждую модель, представленную в магазине «РигМарт».