Холодильный шкаф Desmon Pastry line GBF-40G

Холодильный шкаф Desmon Pastry line GBF-40G работает в двух режимах, предназначенных для ускоренного охлаждения только что приготовленных блюд или быстрой заморозки различных пищевых продуктов. Данная модель холодильного оборудования отличается существенной вместительностью и дает возможность обрабатывать одновременно большое количество продукции, сохраняя все ее полезные качества и вкусовые свойства, препятствуя размножению бактерий. Внешняя и внутренняя обшивка агрегата выполнена из нержавеющей пищевой стали AISI 304, для изоляционного слоя применен полиуретан.

Глухая дверь холодильного шкафа закрывается автоматически, что способствует снижению затрат электроэнергии вследствие минимизации теплообмена. Толщина изоляционного слоя предусматривает эксплуатацию устройства при повышенной окружающей температуре. Электронная система управления охлаждением дополнена встроенной опцией Н.А.С.С.Р. и предусматривает оттаивание оборудования автоматически с использованием теплого газа.

Во внутреннем пространстве холодильного шкафа Pastry line GBF-20G скруглены все углы, что в сочетании со съемными уплотнительными полосами-прокладками существенно облегчает поддержание чистоты. Для хранения продуктов могут применяться пластифицированные или нержавеющие решетчатые полки, также допустимо использование гастроемкостей GN 2/1.