Холодильные витрины: эксплуатация
Наиболее популярными видами холодильного оборудования являются холодильные витрины и шкафы. Именно они обеспечивают оснащение торговых залов магазинов, одновременно обеспечивая выложенные товары соответствующим температурным режимом для хранения и эффективно демонстрируя их покупателям. Однако существуют определенные условия эксплуатации и требования к обслуживанию морозильной техники, которые должны соблюдаться владельцами, чтобы обеспечить ее долговечность и правильность функционирования.
Компания «РигМарт» всегда рекомендует учитывать при покупке холодильных витрин, эксплуатация в каких условиях для них предполагается. В зависимости от этого мы предлагаем выбрать модель того или иного климатического класса. Кроме этого, существует еще несколько важных требований, обеспечивающих бесперебойность работы агрегатов.
От чего зависит долговечность морозильника
Во всех этапах установки, подключения и наладки должны быть задействованы опытные профессионалы, имеющие соответствующий допуск. От качества монтажных работ зависит работоспособность холодильных витрин, их функционирование в штатном режиме, без чрезмерного напряжения морозильного агрегата.
Вторым обязательным условием является чистота и регулярное обслуживание (в том числе контроль трубопроводов и дренажных систем, электрических контактов). Естественно, каждый вид оснащения должен использоваться исключительно согласно назначению, которое определено производителем. И в обязанность персонала входит поддержание техники в должном состоянии.
Устанавливаются торговые холодильные витрины в местах, где отсутствует чрезмерная влажность, по возможности – в самом прохладном месте зала. Желательно, чтобы техника не подвергалась прямому воздействию солнечного света, находилась на расстоянии от отопительных приборов. Важно обеспечить циркуляцию воздуха вокруг морозильного агрегата, поэтому устройство монтируется не ближе 200мм от стен.
Особенности эксплуатации холодильных витрин
Главная задача при использовании морозильной техники – не допустить чрезмерных теплопотерь. Поэтому двери и раздвижные створки оборудования рекомендуется открывать только на небольшой срок и при необходимости. Распашные двери не должны открываться в сторону теплового потока от систем обогрева.
Товар на полки и в контейнеры укладывается с обеспечением зазоров между продукцией, стенками и стеклами. В противном случае добиться оптимальной температуры будет сложно. Необходимо следить за наружными температурными условиями, так как даже агрегаты высокого климатического класса имеют предел работоспособности (38-40 градусов), после чего могут стать неэффективными или просто отключиться.
Если персонал выявляет какие-либо сбои в работе устройства, оно должно быть немедленно отключено до прибытия специалиста, устраняющего проблему. В противном случае холодильные витрины могут полностью выйти из строя, что потребует дорогостоящего ремонта.
Обязанности персонала магазина
Долговечность техники напрямую зависит от качества работы продавцов и других сотрудников, которые ее используют. Поэтому каждый из них обязан пройти инструктаж о правилах эксплуатации холодильных витрин и выполнять их в точности:
- осуществлять выкладку только после того, как агрегат вышел на рабочий режим;
- не допускать хранения товара непосредственно на испарителе;
- следить за рекомендованным объемом выкладки, не превышать его;
- не допускать внутри рабочего пространства холодильных витрин посторонних предметов;
- следить за плотностью закрывания дверей во избежание теплопотерь;
- контролировать степень отложения инея на рабочих поверхностях, что снижает эффективность работы техники, приводит к повышенному износу компрессора.
В компании «РигМарт» представлены современные модели техники, в которых большую часть контролирующих функций выполняет встроенная автоматика. Поэтому ели вы желаете гарантировать бесперебойность работы техники, мы предлагаем приобрести оборудование высшего климатического класса по самым низким на рынке ценам. Однако и это не предотвратит поломок, если не учитывать прямые запреты производителей.
Что запрещено при эксплуатации холодильных витрин
Недопустимо привлечение к монтажу, обслуживанию и ремонту техники дилетантов, даже если их услуги стоят дешево. Это чревато большими проблемами в большинстве случаев. Также запрещается счищать намерзший на испаритель иней механически (при помощи ножа, скребка или другого подручного средства) – исключительно методом разморозки.
Также в целях обеспечения безопасности запрещается эксплуатировать технику при отсутствии заземления, захламлять и загромождать ее посторонними предметами. Это будет препятствовать не только нормальному обслуживанию, но и уменьшит естественную циркуляцию воздуха, что неизбежно отразится на работе агрегата.