Холодильный шкаф Desmon Pastry line GBC-40G

Холодильный шкаф Desmon Pastry line GBC-40G представляет собой вместительную камеру шоковой заморозки, работающую в режиме быстрого охлаждения. Такой метод воздействия дает возможность сохранить в продуктах все полезные свойства и первоначальные вкусовые качества, обеспечив при этом их сохранность и предупредив размножение бактерий. Материалом для внешних и внутренних поверхностей этого холодильного оборудования выступает нержавеющая сталь AISI 304 высокого качества.

Вместительность холодильного шкафа обеспечивает возможность одновременной обработки большого количества продуктов. Внушительный изоляционный слой гарантирует работу оборудования при высокой внешней температуре и способствует снижению энергозатрат, этой же цели служит и глухая стальная дверь с функцией автозакрывания и возможностью перенавешивания. Система охлаждения устройства отличается компактностью, для управления работой предусмотрен электронный блок, возможно автоматическое размораживание теплым газом.

Легкость поддержания чистоты в полезном объеме холодильного шкафа достигнута за счет скругления всех внутренних углов и использования съемных магнитных уплотнительных прокладок. Допустима установка пластифицированных или стальных решетчатых полок, а также гастроемкостей GN 2/1.